عندما يتعلق الأمر بالأطعمة المعلبة ، فإن الكثير من الناس لديهم أسئلة حول مدة الصلاحية وسلامتهم ، خاصة عندما يتعثرون على يمكن أن يجلس في المخزن لسنوات. في الآونة الأخيرة ، طرح أحد عملائنا الحكيمين والذكياء سؤالًا قد يفكر فيه الكثير منا في مرحلة ما: "هل يمكنك أن تأكل عمرها 10 سنواتالتونة المعلبة؟ "
للإجابة على هذا السؤال ، من المهم فهم بعض النقاط الرئيسية حول الحفاظ على الطعام المعلبة وتخزينها. التعليب هي عملية تتضمن تسخين الطعام إلى درجة حرارة عالية ثم ختمه في حاوية محكمة الإغلاق لمنع التلف. تمتد هذه الطريقة إلى مدة صلاحية العديد من الأطعمة ، بما في ذلك التونة وسمك السلمون وأنواع أخرى من الأسماك.
لذا ، ماذا يحدثالتونة المعلبةبعد أن كان على الرف لمدة 10 سنوات؟ الحقيقة هي أن التونة المعلبة يمكن أن تكون آمنة في كثير من الأحيان لتناول الطعام حتى وراء "أفضل" أو "الاستخدام" عن طريق "تاريخ" ، طالما تم تخزينه بشكل صحيح. التخزين المناسب يعني الحفاظ على العلب في مكان بارد مظلم ، مثل مخزن أو خزانة. تجنب تعريض الأطعمة المعلبة لتوجيه أشعة الشمس أو درجات الحرارة المرتفعة أو الرطوبة ، حيث أن هذه الظروف يمكن أن تسريع التلف.
إن "Best By" أو "استخدام" من خلال "تواريخ الأطعمة المعلبة ليست تواريخ انتهاء الصلاحية. بدلاً من ذلك ، فهي تقديرات للمدة التي سيحافظ فيها الطعام على أفضل جودة. حتى بعد هذا التاريخ ، لا يزال من المرجح أن تكون التونة المعلبة آمنة لتناول الطعام ، على الرغم من أن نسيجه ونكهته وقيمته الغذائية قد تغيرت بمرور الوقت.
ومع ذلك ، هناك بعض العلامات التي تشير إلى أن المنتج المعلب قد لا يكون آمنًا للاستهلاك. إذا كانت العلبة قد تم تجاهلها أو صدأها أو منتفخة ، فيجب التخلص منها على الفور. يمكن أن تشير هذه العلامات إلى أن العلبة قد تم اختراقها وأن البكتيريا أو الملوثات الأخرى قد دخلت الطعام.
بالإضافة إلى ذلك ، إذا فتحت علبة التونة ولاحظت رائحة خارج ، أو لون غريب ، أو قالب ، فمن الأفضل رميها بعيدًا. هذه علامات على أن الطعام قد أفسد ولم يعد آمنًا لتناول الطعام.
في الختام ، على الرغم من أن التونة المعلبة التي يبلغ عمرها 10 سنوات قد لا تكون في ذروتها من نضارة ، إلا أنه من الممكن أن تكون آمنة لتناول الطعام إذا تم تخزينها بشكل صحيح ولا تظهر أي علامات على التلف. افحص دائمًا العلبة لأي علامات على الأضرار أو التلوث قبل فتحها ، وثق بحواسك عندما يتعلق الأمر بمظهر الطعام ورائحة وطعمه. إذا كان لديك أي شكوك حول سلامة منتج معلب ، فأخطئ على جانب الحذر وتجاهله.
تذكر ، عندما يتعلق الأمر بسلامة الطعام ، من الأفضل دائمًا أن تكون آمنًا من آسف. لذا ، إذا كنت غير متأكد من سلامة الخاص بكالتونة المعلبة، من الأفضل أن تلعبها بأمان واختيار العلبة الأحدث بدلاً من ذلك.
